Forno Turbo 10 Esteiras Elétrico FTE 10 Epóxi Trifásico 220v Gastromaq

Descrição:

O Forno Turbo 10 Esteiras Elétrico FTE 10 Trifásico 220v Gastromaq é o equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de médio e grande porte. Equipamento indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. Possui uma câmara maior o que proporciona um assamento uniforme e um sistema de vedação com contato no vidro evitando perda de calor e vapor. Ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado que ajuda a criar crostas crocantes nos pães e fornece um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor padrão é de 4 segundos, mas pode ser ajustado conforme necessário, dependendo da pressão da água, do tipo de pão e do resultado desejado. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar uma crosta muito espessa ou escura.

**Atenção, produto não acompanha formas/esteiras**

***Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça.***

É importante ter um disjuntor instalado em sua rede elétrica conforme sugerido, se necessário contrate um eletricista profissional, qualificado e de sua confiança, para adequar a instalação elétrica: Disjuntor C-63A | Seção do condutor 10 mm2.

Características:

- 10 esteiras;
- Acabamento frontal em aço inox;
- Laterais em epóxi branca;
- Traseira em chapa galvanizada;
- Câmera interna em aço 1020;
- Regulagem de porta-esteiras para 58x70 cm e 45x65 cm;
- Distância de 85mm entre esteiras;
- Com iluminação interna;
- Controlador digital para programação da temperatura, tempo e vapor;
- Aviso sonoro ao final do tempo programado;
- Isolamento término em lã de rocha compactada;
- Temperatura máxima de trabalho de 250 ºC;
- Sistema de vedação da porta em silicone, evitando perda de calor e vapor;
- Rodízios para deslocamento com trava.

Especificações técnicas:

- Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 750 a 900 pães. | Produção por fornada: 300 pães;
- Temperatura máxima: 250ºC;
- Potência: 18,7 kW;
- Consumo: 13 kW/h;
- Tensão: 220v trifásico;
- Dimensões (AxLxP): 189 x 95,5 x 129,5 cm;
- Peso: 150 kg.

Garantia:

6 meses.

Todas as garantias são dadas pelos fabricantes e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada item. Caso tenha alguma dúvida entre em contato conosco.

Para devoluções, os produtos deverão ser remetidos em suas embalagens originais e caso for constatado mal uso, o custo será por parte do comprador.