Forno Turbo 8 Esteiras Elétrico FTE 240 Trifásico 380v G Paniz

Descrição:

Forno Turbo de 8 esteiras é o equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Equipamento indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. O FTE 240 possui uma câmara maior o que proporciona um assamento uniforme e um sistema de vedação com contato no vidro evitando perda de calor e vapor. Ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura.

**Atenção, produto não acompanha formas/esteiras**

***Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça.***

É importante ter um disjuntor instalado em sua rede elétrica conforme sugerido, se necessário contrate um eletricista profissional, qualificado e de sua confiança, para adequar a instalação elétrica: Disjuntor C-25A | Seção do condutor 6 mm2.

Características:

- 8 esteiras;
- Ganchos para transporte do forno;
- Isolamento de lã de rocha de 75 mm;
- Controlador digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina;
- Acabamento frontal em aço inox escovado;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Sistema de abertura suave com maçaneta robusta;
- Vedação da porta em borracha 100% siliconada que suporta até 300º C de fácil manutenção;
- Certificado pelo INMETRO;
- Rodízios reforçados para locomoção, sendo dois com travas;
- Temperatura máxima de 250º C;
- Porta-esteiras AJUSTÁVEL em aço inox (comporta esteiras de 40 x 60 cm, 45 x 65 cm, 60 x 80 cm, 58 x 70 cm).

Especificações técnicas:

- Potência motor: 3/4 cv;
- Potência: 15,70 kW;
- Consumo: 11,00 kW/h;
- Temperatura máxima: 250C°;
- Temperatura mínima recomendada: 100C°;
- Litragem: 634 litros;
- Capacidade de produção por fornada: 240 pães;
- Capacidade 3 Ciclos de Pão por hora: 720;
- Tempo de Cocção pão francês: 18 min;
- Distância entre esteiras: 9,5 cm;
- Voltagem painel: bivolt;
- Voltagem: 380v - trifásico;
- Dimensões (AxLxC): 188 x 104 x 148 cm;
- Dimensões internas (AxLxC): 83 x 72 x 105 cm;
- Peso: 192 kg.

Garantia:

6 meses.

Todas as garantias são dadas pelos fabricantes e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada item. Caso tenha alguma dúvida entre em contato conosco.

Para devoluções, os produtos deverão ser remetidos em suas embalagens originais e caso for constatado mal uso, o custo será por parte do comprador.