Forno Turbo 5 Esteiras à Gás FTG 5 Gastromaq

Descrição:

O Forno Turbo de 05 Esteiras da Gastromaq a gás é a escolha perfeita para padarias, pizzarias e estabelecimentos similares de pequeno e médio porte. Este equipamento é essencial para a preparação de pães, salgados, pizzas, biscoitos e outros produtos, garantindo um assamento uniforme e eficiente. O FTG 5 se destaca por sua câmara espaçosa, que assegura um assamento uniforme, e um sistema de vedação com contato no vidro, que evita perda de calor e vapor. Além disso, proporciona uma ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas, garantindo consistência e qualidade em cada lote de produtos assados.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura.

**Atenção, produto não acompanha formas/esteiras**

***Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça.***

Características:

- 05 esteiras;
- Consumo reduzido de gás por ter um isolamento de lã de rocha de 50 mm;
- Controlador digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina, programador de tempo, vapor e temperatura;
- Acabamento frontal em aço inox escovado e externo em epóxi;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Maçaneta com sistema de rolamentos que torna a porta mais leve e fácil de fechar;
- Sistema de vedação da porta em silicone, vedando diretamente no vidro, eliminando a possibilidade de perda de calor e de vapor;
- Queimadores tubulares que proporcionam melhor queima do gás;
- Certificado pelo INMETRO;
- Rodízios reforçados para locomoção, com trava;
- Porta-esteiras AJUSTÁVEL em aço inox (comporta esteiras de 45 x 65 cm, 58 x 70 cm);
- Temperatura máxima de 250º C.

Especificações técnicas:

- Potência: 1/5 cv;
- Consumo: 1,1 kg/h;
- Temperatura máxima: 250°C;
- Temperatura mínima recomendada: 100°C;
- Tempo de aquecimento: 7 min;
- Tempo de Cocção pão francês: 18 min;
- Distâncias entre as esteiras: 8,5 cm;
- Dimensões internas (AxLxC) : 46,5 x 66,5 x 86 cm;
- Capacidade: 266 litros;
- Altura do Pedestal: 67,6 cm;
- Produção aproximada de pães por hora: 500 pães (50g) | Produção por fornada: 150 pães (50g);
- Voltagem Painel: 220v;
- Dimensões (AxLxC): 147 x 95 x 129 cm;
- Peso: 113 kg.

Garantia:

6 meses.

Todas as garantias são dadas pelos fabricantes e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada item. Caso tenha alguma dúvida entre em contato conosco.

Para devoluções, os produtos deverão ser remetidos em suas embalagens originais e caso for constatado mal uso, o custo será por parte do comprador.