Forno turbo de 5 esteiras equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Esse equipamento é indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. Produz pão francês de excelente qualidade e crocância pois o forno possui vapor para cristalização da casca do pão.
** Atenção, produto não acompanha formas/esteiras. **
IMPORTANTE: Antes de iniciar o cozimento, é necessário fazer a cura da tinta interna do forno.
Para isto, aqueça-o a 200C° por 60 minutos, liberando os gases provocados pela queima da tinta.
- Câmara interna com acabamento em pintura de alta temperatura resistente a oxidação;
- Com vapor para cristalização da casca do pão francês;
- Rodízios que facilitam o deslocamento;
- Baixo consumo de gás;
- Estrutura em fino acabamento em aço carbono com pintura epóxi;
- Acabamento frontal em aço inox escovado;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Isolamento térmico com lã basáltica.
- Consumo:0,9 kg/h;
- Temperatura máxima: 250 °C;
- Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 375 | Produção por fornada: 125 pães;
- Voltagem painel: Bivolt;
- Dimensões internas(AxLxP): 47 x 59 x 72 cm;
- Dimensões (AxLxP): 153 x 91 x 123 cm;
- Peso: 135.
6 meses.
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