Ideal para Padaria &Confeitaria
A Amassadeira Espiral AE 40 G2 é o equipamento ideal para a produção de massas pesadas de panificação. Ela é especialmente projetada para lidar com regimes de trabalho intensos e é capaz de misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten necessário para criar massas de qualidade. Com essa amassadeira, é possível produzir uma ampla variedade de massas, desde pães de diferentes tipos, como francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal, até panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. Uma característica importante dessa amassadeira é o baixo nível de ruído, o que proporciona um ambiente de trabalho mais tranquilo e confortável. Além disso, ela é projetada para atingir o ponto de véu da massa, ou seja, a consistência ideal que permite obter pães e outros produtos assados com textura e sabor excelentes.
Essa amassadeira conta com um painel digital equipado com teclas de liga/desliga/reset, permitindo um controle fácil do equipamento. Como recurso adicional, é possível escolher entre controlar manualmente as velocidades de mistura da amassadeira ou optar pelo modo automático, onde o equipamento irá ajustar automaticamente as velocidades conforme programado. Uma característica importante desse modelo é a presença de um temporizador no painel. Esse temporizador permite que você programe o tempo desejado em cada velocidade de funcionamento da amassadeira. Isso é útil para garantir que a massa seja misturada pelo tempo necessário para obter a consistência desejada. O display indicativo no painel fornece informações claras sobre as configurações selecionadas, permitindo que você acompanhe facilmente o tempo de mistura e outras configurações escolhidas.
Se você está procurando uma máquina para produção de massas pesadas de panificação em grande escala, a Amassadeira Espiral AE 40 G2 da G Paniz é a escolha recomendada por ser um equipamento avançado, com um painel digital que oferece controle preciso das velocidades de mistura, temporizador programável e display indicativo para facilitar a operação.
Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro – 148/2022.
Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1 - IEC 60.335-2-64.
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 "Ventilador e Exaustor Axial 50 Cm Bivolt Tron")
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 "Armário de Crescimento com 20 Assadeiras Lisas Imeca")
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 "Embaladora SE 400 Inox 220v Metal Brey")
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 "Cilindro Sovador CS 500 Bandeja Inox 220v G Paniz")
 "Cilindro Sovador CS 500 Bandeja Inox 220v G Paniz")
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 "Modeladora de Pão MPS 350 Epóxi 220v G Paniz")
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 "Batedeira Planetária 18 Litros 4 Velocidades BP 18 220v G Paniz")
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 "Forno Turbo 10 Esteiras FTE-300 Trifásico 220v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 60 kg AE 60 2 Velocidades Trifásica 380v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 60 kg AE 60 2 Velocidades Trifásica 380v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 40 kg AE 40 2 Velocidades G2 Trifásica 220v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 40 kg AE 40 2 Velocidades G2 Trifásica 220v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 80 kg AE 80 G2 2 Velocidades Epóxi Trifásica 220v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 80 kg AE 80 G2 2 Velocidades Epóxi Trifásica 220v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 60 kg AE 60 2 Velocidades Trifásica 220v G Paniz")
 "Amassadeira Espiral 60 kg AE 60 2 Velocidades Trifásica 220v G Paniz")
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