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Para efetuar cortes uniformes de massa para pão francês, mantendo o padrão em tamanho e peso, 36 divisões por operação, indispensável para panificadoras de médio e grande porte. Base em aço carbono com pintura epóxi.
- Base em aço carbono;
- Estrutura e engrenagem da alavanca em ferro fundido;
- Carenagem em aço inox.
- Porções de massa: 36 pães por operação;
- Capacidade de massa/produção: 2,8 kg;
- Dimensões (AxLxP): 131 x 43 x 48 cm;
- Peso máximo porção: 80 g;
- Peso: 62 kg.
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